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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 花蓮水利人「水力全開」 解決農田缺水危機

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五月缺水，農民叫苦連天，花蓮各水利站全體總動員，日夜工作，透過輪灌、水量調節、清疏水圳、抽水機補助灌溉等各種方式，終於順利解決水荒，讓農民鬆一口氣，今天6月6號是「大禹」生日，也是水利節，花蓮農田水利會盛大表揚，感謝勞苦功高的水利人。(劉敏娟報導)

6月6號是「大禹」生日，為紀念這位偉大的水利工程師，將這一天訂為「水利節」，各地水利會都會舉辦「水利節表揚與慶祝大會」。花蓮農田水利會今年在美侖飯店舉辦表揚大會，依照往例，表揚績優會務委員、熱心水利事業人士、模範水利小組組長、工作楷模人員、小組業務競賽得獎人員、資深績優人員、績優工作站、專案工程監工績效評比績優人員、水利小組工作評比績優工作站等。

今年比較特別的是會長溫芳榮特別感謝水利人在5月水荒時期，各水利站人員不分日夜調水，包括水門調節、輪流灌溉、水圳清疏、抽水機補灌、新闢水源等各種方式來解決水荒。

溫芳榮說：「像是南區玉里一期稻作5月嚴重缺水，玉里站長饒國東非常努力，帶領20多人，一個星期日夜工作，在太平渠調節水量，已經灌溉好的農田把水門關上，還沒有灌溉的就優先溉灌；另外德武里玉東圳一支線也缺水，採用抽水機補助灌溉；北區的新城站的北埔圳等大約缺水百分之五十，則是動用怪手清疏水源，並用抽水灌溉；針對壽豐、鳳林缺水狀況，則採輪流灌溉方式；瑞穗站、光復站的缺水也是用抽水機補灌；瑞穗站的興泉圳、與奇美一支線除了輪灌外，還有新闢水源；至於富里站竹田圳、永豐圳缺水，除了輪灌外，並補助抽水機油費給農民，讓農民抽水灌溉。大概都在5月底、6月初解決了缺水危機，所以特別在水利節這一天頒獎鼓勵，感謝水利人員的辛勞。」

今年的表揚活動，也特別頒獎感謝第九河川局局長顏嚴光長期協助水利會完成花蓮溪、秀姑巒溪各項灌溉設施，值得一提的是去年花蓮擴大灌區，增加了約800公頃，玉里站功不可沒。

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 端午吃粽 5點叮嚀更健康

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端午節即將到來，尤其各式粽子紛紛出爐，該如何吃才能兼顧健康與美味呢？資深營養師袁毓瑩表示，若是自己包粽子時，可用五穀雜糧取代糯米，以瘦肉取代肥肉，食用時最好搭配蔬菜增加纖維攝取，就能吃得更健康喔！
 


糯米可以用五穀雜糧代替，或添加花生、腰果增加好油脂與口感。

內餡的肥肉、鹹蛋黃等，可改用滷瘦肉或滷豆乾，降低脂肪與膽固醇的攝取。

粽子缺乏蔬菜，食用時最好搭配燙青菜或是蔬菜湯等，增加纖維攝取。

番茄醬、甜辣醬、醬油膏等，都含有高鹽分(高鈉)，應減少攝取，保護腎臟，練習吃原味。

慢性病患者淺嚐即可，粽子不易消化且高油、高膽固醇，每日最好不要超過一個半。


專家諮詢：資深營養師 袁毓瑩

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